ເຫຼັກອາລູມີນຽມທຽບກັບແກ້ວ: ອິດທິພົນທີ່ອ່ອນໂຍນຕໍ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ອົບຢ່າງສົມບູນແບບ

ເຂົ້າຈີ່ອົບແມ່ນຫຼາຍກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນກ່ຽວກັບເຄື່ອງມືທີ່ທ່ານໃຊ້. ຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ທຸກຄົນຮູ້ວ່າການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍໃນເຕັກນິກຫຼືອຸປະກອນສາມາດເຮັດຫຼືທໍາລາຍ loaf ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການເລືອກລະຫວ່າງຖ້ວຍ baking ຈອກແລະເຫຼັກອາລູມິນຽມຫນຶ່ງ, ອຸປະກອນການສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍ.

ເຫຼັກອາລູມິນຽມ, ທີ່ເຮັດຈາກປະສົມຂອງເຫຼັກກ້າແລະອາລູມິນຽມ, ເປັນ workhorse ທີ່ແທ້ຈິງໃນເຮືອນຄົວ. ການນໍາຄວາມຮ້ອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງເຕົາອົບແຜ່ລາມໄປທົ່ວ dough, ດັ່ງນັ້ນທ່ານໄດ້ຮັບເປືອກສີທອງ, ຫນາແຫນ້ນແລະອ່ອນ, ມີອາກາດ. ນີ້ເຖິງແມ່ນວ່າການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີຄືກັນທຸກຄັ້ງ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນທາງເລືອກສໍາລັບຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ຕ້ອງການການເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ສົມບູນແບບແລະດ້ານນອກທີ່ອົບ, ມີສີນ້ໍາຕານດີ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້ວຍອົບແກ້ວໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນແລະບໍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນ. ໃນຂະນະທີ່ມີບາງສະຖານະການທີ່ແກ້ວເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ, ການອົບເຂົ້າຈີ່ໃນແກ້ວສາມາດນໍາໄປສູ່ໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແກ້ວບໍ່ເຮັດຄວາມຮ້ອນເຊັ່ນດຽວກັນເຫຼັກອາລູມິນຽມ, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນຫຼາຍ. ເຈົ້າຄິດວ່າຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນແນວໃດ? ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ loaf ທີ່ມີການກໍານົດຫນ້ອຍ, crust softer ແລະ crumb ທີ່ອາດຈະຫນາແຫນ້ນຫຼື undercooked ເລັກນ້ອຍໃນສະຖານທີ່.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແກ້ວອາດຈະບໍ່ໃຫ້ຄວາມຄົມຊັດ, ການດຶງດູດສາຍຕາແກ່ເຈົ້າ. ເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານຈະຍັງອົບ, ແຕ່ຊັ້ນນອກຈະອ່ອນລົງແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຈືດໆ. ຂະບວນການແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການອົບຫຼາຍກວ່າການອົບ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ອາດຈະບໍ່ມີຄວາມຫນ້າພໍໃຈໃນເວລາທີ່ທ່ານຕັດເຂົ້າໄປໃນມັນ, ແລະເປືອກອາດຈະຂາດຄວາມເລິກຂອງສີທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ສົດບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້.

ປະສົບການອົບສູງ

ເຈົ້າຈະສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງແທ້ໆເມື່ອທ່ານເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກເຕົາອົບ.ເຫຼັກອາລູມິນຽມເຮັດ​ໃຫ້​ທ່ານ​ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​ສີ​ນ​້​ໍ​າ​ທອງ​ເລິກ​, ໂຄງ​ສ້າງ crisp​, ແລະ​ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ bake. ມັນ​ເປັນ​ການ​ຜະ​ສົມ​ປະ​ສານ​ທີ່​ສົມ​ບູນ​ແບບ​ຂອງ​ຮູບ​ແບບ​ແລະ​ຫນ້າ​ທີ່ — ທ່ານ​ໄດ້​ຮັບ loaf ທີ່​ດີ​ເລີດ​ແລະ​ຫນຶ່ງ​ທີ່​ສວຍ​ງາມ​, ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​. ຖ້ວຍ baking ຈອກ ແມ່ນ ດີ ສໍາ ລັບ ການ ເຮັດ ວຽກ ເຮັດ ງານ ທໍາ, ແຕ່ ພວກ ເຂົາ ເຈົ້າ ບໍ່ ໄດ້ ສະ ຫນອງ ໃຫ້ ໃນ ລະ ດັບ ດຽວ ກັນ ຂອງ ການ ແຜ່ ກະ ຈາຍ ຄວາມ ຮ້ອນ ຫຼື ຮູບ ລັກ ສະ ນະ ທີ່ ເປັນ ມື ອາ ຊີບ.

ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານກໍາລັງກຽມພ້ອມທີ່ຈະອົບເຂົ້າຈີ່, ຄິດກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດເລັກນ້ອຍຂອງການໃຊ້ເຫລໍກອະລູມິນຽມ. ມັນ​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ມື​ທີ່​ເຫມາະ​ສົມ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ສ້າງ​ຮູບ​ລັກ​ສະ​ນະ​ທີ່​ມີ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ bakery​, ມີ​ສີ​ທອງ​, crust ເປັນ​ທີ່​ເປັນ​ໄປ​ບໍ່​ໄດ້​ທີ່​ຈະ​ຕ້ານ​ທານ​.