Aluminized asye vs vè: Enfliyans nan sibtil sou pen parfe kwit

Kwit pen se kòm anpil sou engredyan yo dwa kòm li se sou zouti ou itilize yo. Chak boulanje konnen ke yon ti chanjman nan teknik oswa ekipman ka fè oswa kraze yon pen. Lè li rive chwazi ant yon plat boulanjri vè ak yonasye aluminizeyoun, materyèl la ka fè yon gwo diferans nan rezilta final la.

Aluminize asye, ki se te fè soti nan yon melanj de asye ak aliminyòm, se yon workhorse reyèl nan kwizin nan. Gwo konduktiviti chalè li fè asire w chalè fou a gaye respire sou farin lan, kidonk, ou jwenn yon kwout an lò, sèk ak yon andedan mou, Airy. Sa a menm transfè chalè vle di ou jwenn menm gwo rezilta yo chak fwa, se poutèt sa li se chwa ki ale nan pou boulanje ki vle yon ogmantasyon pafè ak yon eksteryè byen kwit, byen mawon.

Nan lòt men an, asyèt boulanjri vè pran plis tan pou chofe epi yo pa chofe respire. Pandan ke gen kèk sitiyasyon kote glas se yon bon chwa, kwit pen nan glas ka mennen nan yon teksti diferan. Glass pa fè chalè osi byen keasye aluminize, ki ka lakòz pen an kwit plis inegal. Ki sa ou panse rezilta a pral ye? Rezilta a se yon pen ki gen yon kwout mwens defini, ki pi mou ak yon miyèt ki ka pi dans oswa yon ti kras mal kwit nan kote.

Glass, nan lòt men an, pa ta ka ba ou sa a menm byen file, apèl vizyèl. Pen ou ap toujou kwit, men kouch ekstèn lan pral douser epi pafwa yon ti kras pi pal. Pwosesis la se yon ti jan plis tankou vapeur pase boulanjri, ki vle di pen an ka pa gen sa a satisfezan crunch lè ou koupe nan li, ak kwout la ka manke pwofondè nan koulè ki fè pen fre konsa irézistibl.

Yon Eksperyans boulanjri ki wo

Ou pral reyèlman remake diferans lan lè ou pran pen an soti nan fou a.Aluminize asyeba ou sa a gwo lò-mawon fini, yon teksti sèk, ak yon kwit menm. Li se melanj pafè a nan fòm ak fonksyon-ou jwenn yon pen ekselan ak yon sèl bèl, tou. Asyèt boulanjri vè yo se gwo pou fè travay la, men yo pa ofri menm nivo distribisyon chalè oswa gade pwofesyonèl.

Pwochenn fwa w ap pare pou kwit pen, reflechi sou ti avantaj ki genyen nan sèvi ak asye aluminize. Li se zouti ideyal pou kreye yon aparans boulanjri sa a, ak yon kwout an lò ak sèk ki enposib reziste.